El no me gusta...

Cuántas veces hemos escuchado a alguien cercano, amigo, familiar,... eso de no me gustan los vinos dulces, o no soy de secos e incluso no me gusta tal variedad de uva?
Habitualmente está a la orden del día, bajo mi premisa sería interesante cambiar esos conceptos y dejar gustos personales a un lado a la hora de expresar nuestra opinión sobre un vino,  para centrarnos en una evaluación objetiva.
Este tipo de vino representa un buen ejemplo dentro de los de su tipo? Sería la pregunta acorde a realizar y evaluar criterios tales como equilibrio, paso por boca, intensidad, complejidad e incluso expresividad.

By Sandro Salas (@sherishvinos)